|
Сегодня 31 июля 2010 года
| Пояснения к текстовкам |
|
|
|
1. Абгора - сок незрелого винограда.
2. Азгил-шараб - пищевкусовой экстракт из дикорастущей мушмулы.
3. Альбухара - сушеная слива местных сортов.
4. Гора - незрелый виноград.
5. Горох "нут" - местный сорт гороха.
6. Гиймя - поджаренный мясной фарш с кишмишом и сушеным абрикосом.
7. Казмаг - поджаренная корочка из теста или риса, которая образуется при упревании плова на дне кастрюли.
8. Кинза - зелень кориандра.
9. Кизил-ахата - высушенные без костей плоды кизила.
10. Курага - пополам нарезанные и высушенные плоды абрикоса.
11. Лаваш - тонкая лепешка и пресного пшеничного теста.
12. Лавашана - тонкие сушеные пласты, приготовленные из густого юре плодов кислых сортов алычи.
13. Наршараб - уваренный гранатовый сок.
14. Сумах - растолченная кислая кожура плодов дикорастущего кустарника семейства. сумаховых, используется как вкусовая приправа к мясным блюдам. |
|
| Азербайджанские газеты |
|
|
|
|
|
| Обзор интернет-СМИ |
|
|
|
|
|
|
| News-Азербайджан |
|
|
|
|
| XƏBƏRLƏR |
|
|
|
|
|
